[Sul film "Jules e Jim"] All'epoca avevo comprato una Rolls-Royce d'occasione. Una gran bella macchina, con la quale il mio autista andava a fare la spesa. François Truffaut mi lasciava sempre libera un'ora prima degli altri perché potessi preparare da mangiare per tutti. Un giorno dei ragazzi mi hanno detto che non ce la facevano più a mangiare carne. Da quel momento in poi hanno tutti ricominciato a mangiare solo panini.

[Sull'interpretazione dei suoi tanti ruoli cinematografici] Devi essere vuota, pronta a farti invadere da un'altra persona. E devi essere pronta all'imprevisto. Magari quel giorno non si può girare la scena che credevi, se ne gira un'altra. Tu devi essere pronta. Come nella vita, del resto. Che è fatta di cose inattese. Proprio quelle che io attendo, sempre.

Quando ho fatto Jules e Jim, ero in quell'età in cui si vive in modo molto egocentrico, era la possibilità di una vita, la possibilità di sfuggire dallo stile della star ... tutto ad un tratto giravamo per la strada con molto poco trucco, con costumi che noi stessi avevamo trovato. Nessuno mi diceva più: Hai borse sotto gli occhi, il tuo viso è sbilenco. All'improvviso era la vita.

Dick: Cerca di vedere il lato positivo: tu sei libero, incontrerai delle ragazze, andrai alle feste, avrai delle avventure con donne sposate e relazioni sessuali con ragazze di ogni credo, razza e colore.
Sam: Nooo, uno si stanca di queste cose.