La vita è un dono, nessuno escluso.

Amo smarrirmi dentro le risacche di un mare al tramonto e restare a fissar le vele che al calar del sole fanno ritorno.

Il caffè è un messaggio d'amore tra le labbra e l'anima.

L'arte astratta è l'avventura dell'artista che crea una nuova realtà.

Man mano che ho imparato nuove tecniche e ho imparato a conoscermi meglio, la mia cucina si è evoluta approfondendo i concetti utilizzando spesso l'ironia e per cercare di abbattere barriere e preconcetti. Il mondo della cucina sta cambiando.

La facoltà umana di scavarsi una nicchia, di secernere un guscio, di erigersi intorno una tenue barriera di difesa, anche in circostanze apparentemente disperate, è stupefacente, e meriterebbe uno studio approfondito. Si tratta di un prezioso lavorio di adattamento, in parte passivo e inconscio, e in parte attivo [...]

Mito, leggenda vivente, "poeta elettrico". Me ne frego. E mi rompe pure un poco. Nel momento stesso in cui mi rifilano un'etichetta, è come se alzassero una barriera tra il pubblico e me. Non lo prendo come un complimento. Per me le parole "leggenda" o "icona" non sono che sinonimi educati per "è stato fatto fuori".

Motivazione è cercare e riuscire ad abbattere le barriere mentali, indagare ed abbattere i propri limiti, lavorare per raggiungere la capacità di esprimersi al meglio.