Mi vorrei circondare di persone intelligenti, ma non ho abbastanza soldi per comprarmi una stanza piena di specchi.

Viviamo un mondo materiale, ma poi quello che cerchiamo è quello che non puoi comprare.

Quando due innamorati si parlano, è meglio non starli a sentire: o non li capiremmo o ne rideremmo.

Il fatto che io continui a sorriderti non significa che non sappia cosa dici e pensi di me. Significa solo che me ne fotto. Ma con classe.

[Sulla sua carriera] A 12, o 14 anni, non è che si vedeva che ero più bravo degli altri. Però, anche se non ero nè bello nè bravo, c'ero sempre. È stato un percorso graduale in cui ho cercato di alzare il mio livello piano piano. Se vuoi fare salti troppo alti e poi cadi ti fai male. Invece il miglioramento continuo è un atteggiamento che uno deve avere anche a 40 anni.

Ogni Eataly è dedicato a un valore metafisico. Torino l'armonia, Genova il coraggio, New York il dubbio (il cartello all'ingresso recita: “il cliente NON ha sempre ragione e neanche noi”), Roma la bellezza. L'ho riempita di cartelli di Flaiano: “A Roma ogni mattina s'alza un fregno”.

Sembra che le donne più belle scelgano sempre gli stronzi più tremendi, i fasulli più evidenti. credi che io sia geloso o che abbia una visione delle cose un pò distorta? hai perfettamente ragione, amico. la donna va col fasullo perché lui sa mentire bene.

Ero nella quiete del mio cuore, ascoltavo i miei battiti. Frammenti di pensieri che si intrecciavano con delusione e rabbia. Fogli di giorni che andrebbero cancellati, momenti di sconforto e pochi di gioia vera. Ma il bello del mio cuore è anche questo: sentirsi sfinito, ma trovare sempre la forza per andare avanti.