Umberto Veronesi | Aforismi e Citazioni

[Parlando dei giovani scienziati premiati dalla sua fondazione] Non smettano mai di interrogarsi, specie quando le soluzioni sono più difficili, e imparino a disobbedire se necessario.

L'obbedienza in sè non è un valore, lo ripeto spesso, pensiamo allo zelo dei burocrati nazisti. Non mi sono mai piaciuti i dogmatismi. Ho infranto i sacri testi dei soloni dell'oncologia cercando nuove soluzioni per i tumori del seno. Tante donne avrebbero subìto mutilazioni inutili se avessi rispettato la gerarchia del sapere.

La scienza deve uscire dai laboratori per incontrare i grandi temi dell'umanità: fame, malaria, Aids, tumori, mortalità infantile, questioni ambientali, biodiversità.

Ho seguito un'etica laica, basata in generale sull'autodeterminazione della persona e su tre principi di libertà, solidarietà e tolleranza. Tre fari che non mi sono mai stancato di additare ai miei figli e di raccomandare ai miei collaboratori.

Il progresso scientifico apre nuove opportunità ma anche sfide inedite e profond.i dilemmi morali che devono essere governati

I nuovi scienziati dovranno saper maneggiare materie nuove e urgenti. La biomedicina in pochi decenni ha ridefinito i confini dell'inizio e della fine della vita, ha conquistato inedite capacità di intervenire sull'ambiente e sull'essere umano.

Il mio impegno a favore del vegetarianesimo non ha solo basi scientifiche e mediche, ma anche filosofiche. Anzi è nato in me da bambino dall'amore e dal rispetto per la vita in tutte le sue forme, specie quando non può difendersi e far valere le sue ragioni. Non ho mai sopportato la prigionia degli allevamenti e la crudeltà della macellazione.

Evitare la carne è un modo per evitare la sofferenza inutile degli animali.

Da sempre, appena sono stato in grado di scegliere il mio cibo, non tocco un boccone di carne e, anzi più passa il tempo, più l'idea stessa mi ripugna. Non metto in dubbio che il suo gusto possa risultare piacevole. Ma può il criterio della bontà del gusto giustificare eticamente ogni atto con il quale ci procuriamo il cibo?

I prodotti agricoli a livello mondiale potrebbero essere sufficienti a sfamare tutti, se non fossero in gran parte utilizzati per alimentare gli animali da allevamento.

Ho creato un istituto, l'Istituto Europeo di Oncologia, dove non si usano animali, se voi cercate ovunque, frugate in tutto l'istituto, non trovate un posto dove vi siano animali di laboratorio.

Il valore delle donne e degli uomini, prima ancora che degli scienziati, passa anche dalla capacità di alzare gli occhi dai vetrini e guardare un pò più in là, schierandosi dalla parte di un futuro migliore così come lo sappiamo immaginare.

Nel corso delle sue spedizioni africane David Livingstone incontra un'anziana di una tribù antropofaga che morde con gusto il piccolo dito di un bambino. Livingstone prova orrore per la scena, le chiede come può una donna, probabilmente mamma e nonna, compiere un atto del genere e la risposta della cannibale, che pare addirittura mostrare un certo stupore, è: "Se sapesse com'è buono!".

L'umanità rischia un effetto a catena distruttivo: esaurimento di energia, di acqua potabile, di alimenti base per soddisfare consumismi alimentari errati.

Rinunciare alla carne è per me anche una forma di solidarietà e responsabilità sociale.

In un mondo che ha fame, il consumo di carne costituisce uno spreco enorme: se oltre 820 milioni di persone soffrono la fame è anche perché gran parte del terreno coltivabile viene riservato al foraggio per gli animali da carne.

La scienza ha un linguaggio universale che permette il dialogo anche dove pare impossibile, si fonda sul rispetto delle posizioni altrui e si nutre del dubbio e del rifiuto di ogni dogmatismo. In questo senso, il progresso scientifico resta la risposta di un'umanità evoluta alle tentazioni retrograde e assolutistiche.

Il primo, ma non unico, motivo per il mio vegetarianesimo riguarda proprio la salute. [...] Al di là di decisioni etiche, filosofiche e di tutela dell'ambiente, credo che badare alla propria salute sia una ragione sufficiente per ripensare al consumo di carne.

L'innovazione si fonda sulla capacità di trasgredire.

Sono vegetariano per motivi etici e non medici. Gli animali vanno rispettati e non uccisi per poi mangiarli. Tutti gli animali.